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Willkommen bei der Gutenberg Buchhandlung

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Lieblingsbrote

Lieblingsbrote

Arrigoni, Katharina
Mit wenig Hefe, Sauerteig und Fermentwasser
Ringier
Deutsch
242 Seiten, Fester Einband
2020
978-3-906869-24-7
CHF 48.00
Zusammenfassung

Die Schweizer Brotkünstlerin und Autorin zeigt in ihrem zweiten Band, wie man bekömmliche und schmackhafte Brote mit sehr wenig Hefe, Sauerteigkulturen und Fermentwasser backt. Nebst den einfach aufbereiteten Grundlagen, vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und einer Fülle von einzigartigen Rezepten werden auch Spezialthemen wie Zöpfe, Laugengebäcke und Baguettes präsentiert. Mit diesem Buch gelingt das langsame Brotbacken sowohl Einsteigern wie auch geübten Brotenthusiasten mühelos. Auch die stimmig inszenierten Fotos von Veronika Studer lassen den Betrachter unmittelbar in die kreative Welt von Katharinas Backstube eintauchen.

Autorentext

Katharina Arrigoni arbeitete ursprünglich in der Werbebranche und entdeckte vor ein paar Jahren eher zufällig ihre grosse Passion für das «langsame» Brotbacken. Ihre detaillierten Rezepte sowie das nötige Basiswissen gibt sie anderen Brotkünstlern über ihren Blog und ihre Brotbackkurse weiter. Zudem entwickelt sie Rezepte für verschiedene Auftraggeber und inszeniert ihre Brote fotografisch als Kunstobjekte. Sie ist Autorin des Bestsellers «Schweizer Brot».

Buch des Monats November

Alex Capus. Als Gottfried Keller im Nebel den Weg nach Hause nicht mehr fand

35 Texte aus zweiundzwanzig Jahren Alex Capus ist ein Meister des Erzählens. Die Texte sind in Zeitungen, Zeitschriften, Sammelbänden oder anderen Publikationen von 1998 bis 2020 erschienen. Etwa die Porträts über den Bergbuben Cäsar Ritz, der die Luxushotels erfunden hat, und Conrad Widmer, den Begründer der industrialisierten Altersversorgung. Capus schreibt über eine Begegnung mit Peter Bichsel, über die Seele der Kneipen oder über das Gelächter der Hyänen. Im Brief an seinen Vater, der die Familie damals in Paris schon früh verlassen hatte, gibt er viel Persönliches preis: «Wir haben ja insgesamt nur recht wenige Tage zusammen verbracht, du und ich. Daran mag es liegen, dass unsere gemeinsamen Erlebnisse so leuchtend scharf in meiner Erinnerung hervorstechen.»

Zusätzliche Oeffenungszeiten im Dezember

Sonntag, 6. Dez. 12.00 - 17.00 Uhr (Gschenkliusunntig)
Montag, 7. Dez. 13.30 - 18.30 Uhr
Montag, 14. Dez 8.30 - 12.00/13.30 - 18.30 Uhr
Montag, 21. Dez. 8.30 - 12.00/13.30 - 18.30 Uhr
Donnerstag, 24. Dez 8.30 - 16.00 Uhr
Montag, 28. Dez. 13.30 - 18.30 Uhr
Donnerstag, 31. Dez. 8.30 - 12.00 Uhr
Samstag, 2. Jan. 8.30 - 16.00 Uhr

Offen am Gschenklisunntig

Am Sonntag, 6. Dezember von 12-17 Uhr öffnen wir am traditionellen Gschenklisunntig unseren Laden.
Seit über 30 Jahren ermöglichen es die Gossauer Fachgeschäfte, sich an diesem Sonntagnachmittag vor Weihnachten in Ruhe umzusehen und einzukaufen. So auch bei uns unter den aktuellen Corona Bedingungen: Abstand halten und höchstens 8 Personen gleichzeitig im Laden.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Hans Mühlethaler vor seinen Bildern

Ausstellung Holzschnitte

Hans Mühlethaler stellt bei uns im Laden seine neuste Serie "Shades of grey" vor. Zu sehen sind die beliebten Sujets Speer, Säntis und Seealpsee.
Preis pro Druck: Fr. 170.-- ohne Rahmen
Die ganze 5-er Serie: Fr. 750.-- ohne Rahmen

Lieferservice

Sie möchten Ihre Bücher direkt nach Hause liefern lassen? Wie bereits während des Lockdowns im vergangenen Frühjahr stellen wir Ihnen die bestellten Bücher innerhalb von Gossau mit dem Velo portofrei in ihren Milchkasten zu, ansonsten per Post (Porto Fr. 7.50).
Aber am meisten freuen wir uns über Ihren Besuch bei uns Laden. Entdecken Sie unser sorgfältig zusammengestelltes Sortiment mit vielen neuen Romanen und bereits wieder die Kalender 2021, die Weihnachtsbücher und die Artikel für den Advent.

Neue Mitarbeiterin

Seit Ende Oktober arbeitet Barbara Gyger-Bühler jeweils am Freitag und am Samstagmorgen in unserer Buchhandlung. Sie hat während acht Jahren erfolgreich die kleine, feine Buchhandlung "Buch & Papier" in Sirnach geführt. Nun dürfen wir von Ihrer vielfältigen Erfahrung als Buchhändlerin bei uns in Gossau profitieren.

Wir freuen uns auf Ihren Einkauf in unserem schönen, neuen Laden

Die untenstehenden Bilder geben Ihnen ein paar erste Eindrücke:

Ladentisch mit Bild von Edith Wyss

Der Laden von Aussen

Der Bücherwurm schlängelt sich durch den Laden

Nach 117 Jahren am selben Standort an der Gutenbergstrasse ist Ihre Buchhandlung Anfang Mai an die Kirchstrasse 5 umgezogen. Im modernen Ladenlokal in direkter Nachbarschaft zur Bäckerei Künzle haben wir uns gut eingerichtet, ganz nach dem Zitat von Salman Rushdie
„Ich wuchs auf und man lehrte mich, Brot und Bücher zu küssen“.
Beachten Sie auch unsere frühere Öffnungszeit am Morgen: statt wir bisher um 9 Uhr öffnen wir bereits um 8.30 Uhr.
> Neuer Standort: siehe unten Google Maps

Gutbuch Tipps

Öffnungszeiten

Montag

13.30 - 18.30

Dienstag bis Freitag

8.30 - 12.00 / 13.30 - 18.30

Samstag

8.30 - 16.00

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