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Flavour

Flavour

Brams, Regine (Übers.)
Mehr Gemüse, mehr Geschmack
Dorling Kindersley
Deutsch
320 Seiten, Fester Einband
2020
978-3-8310-4086-5
CHF 41.50
Klappentext

Gemüse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben mit Ottolenghi

Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche. In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch destillieren Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage aus ihrem Wissen drei Faktoren, die den Geschmack formen, und präsentieren raffinierte Gemüsegerichte mit innovativen Zutatenkombinationen, die begeistern und inspirieren.

Ottolenghis FLAVOUR bietet einfache Alltagsrezepte, Gerichte mit Wow-Effekt bei geringem Aufwand sowie grandiose Menüs, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen.

Mit unverkennbarer hochwertiger Food-Fotografie zeigt FLAVOUR nicht nur, was man kochen kann, sondern auch wie Geschmack entsteht und wie verschiedene Aromen perfekt zusammenwirken.

Das Kochbuch ist in drei Teile gegliedert, in denen Kultkoch Yotam Ottolenghi uns verrät, wie aus gewöhnlichem Gemüse außergewöhnliche Gerichte entstehen:

. Prozesse: Es werden die optimalen Zubereitungsmethoden erklärt, die das jeweilige Gemüse geschmacklich in neue Höhen heben

. Partner: Ottolenghi verrät seine vier Pairing-Regeln für hervorragenden Geschmack

. Produkte: Hier werden die aromatischsten Gemüsesorten vorgestellt, die für exzellente Aromen sorgen

Mit mehr als 100 unkomplizierten vegetarischen, veganen und flexitarischen Rezepten wie Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback-Rote-Bete mit Limettenblatt-Butter, Miso-Butter-Zwiebeln, würziger Pilzlasagne und Gemüseschnitzel ist FLAVOUR Inspiration und alltagstaugliche Anleitung für alle Ottolenghi-Fans und Gemüseliebhaber. Vegetarier und Veganer können sich auf viele neue aufregende Geschmackserlebnisse freuen.

Erleben Sie aufregende Geschmacksexplosionen mit Weltbestseller-Autor Yotam Ottolenghi und entdecken Sie die unzähligen & vielfältigen Aromen von Gemüse!

Autorentext

Yotam Ottolenghi ist Kochbuchautor und Chefkoch des Restaurants NOPI. Er schreibt eine wöchentliche Kolumne im Magazin The Guardian's FEAST und hat sieben Bestseller-Kochbücher veröffentlicht. Die Bücher des Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter haben sich in Deutschland schon über 600.000-mal verkauft. In seiner Wahlheimat London betreibt Yotam Ottolenghi mehrere Delis und Restaurants, die zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen.
Ob als Gast in seinem Deli oder als Follower seiner Kreationen auf Instagram: Seine Fans sind verrückt nach den Rezepten von Yotam Ottolenghi, weil er das Spiel mit den Aromen einfach perfekt beherrscht.

Ixta Belfrage wuchs in Italien, Mexiko und Brasilien auf. Ihre kulinarische Laufbahn begann im Nopi, bevor sie in Yotam Ottolenghis Testküche wechselte. Gemeinsam sind sie stetig auf der Suche nach neuen Geschmäckern, kombinieren verschiedenste Aromen und Einflüsse aus der ganzen Welt und entwickeln geschmacksintensive Rezepte. "Flavour" ist ihr erstes gemeinsames Buch.

Buch des Monats Oktober

Zsuzsa Bank. Sterben im Sommer

Seinen letzten Sommer verbringt der Vater am Balaton, in Ungarn, der alten Heimat. Noch einmal sitzt er in seinem Paradiesgarten unter der Akazie, noch einmal steigt er zum Schwimmen in den See. Aber die Rückreise erfolgt im Rettungshubschrauber und Krankenwagen, das Ziel eine Klinik in Frankfurt am Main, wo nichts mehr gegen den Krebs unternommen werden kann. Es sind die heißesten Tage des Sommers, und die Tochter setzt sich ans Krankenbett. Mit Dankbarkeit erinnert sie sich an die gemeinsamen Jahre, mit Verzweiflung denkt sie an das Kommende. Sie registriert, was verloren geht und was gerettet werden kann, was zu tun und was zu schaffen ist. Wie verändert sich jetzt das Gefüge der Familie, und wie verändert sie sich selbst? Was geschieht mit uns im Jahr des Abschieds und was im Jahr danach? In »Sterben im Sommer« erzählt Zsuzsa Bánk davon.

Rabattwürfeltage

am Freitag und Samstag, 30. und 31. Oktober 2020 bestimmen Sie mit zwei Würfeln Ihren Einkaufsrabatt.
Es liegt also an Ihnen, ob Sie bis zu 12% Vergünstigung erhalten.
Bei uns macht Einkaufen Spass!
Eine gemeinsame Aktion mit der Fachgeschäfte Vereinigung Gossau / go-gossau.ch.

Hans Mühlethaler vor seinen Bildern

Ausstellung Holzschnitte

Hans Mühlethaler stellt bei uns im Laden seine neuste Serie "Shades of grey" vor. Zu sehen sind die beliebten Sujets Speer, Säntis und Seealpsee.
Preis pro Druck: Fr. 170.-- ohne Rahmen
Die ganze 5-er Serie: Fr. 750.-- ohne Rahmen

Lieferservice nach Hause

Sie möchten Ihre Bücher direkt nach Hause liefern lassen? Wie bereits während des Lockdowns im vergangenen Frühjahr stellen wir Ihnen die bestellten Bücher innerhalb von Gossau mit dem Velo portofrei in ihren Milchkasten zu, ansonsten per Post (Porto Fr. 7.50).
Aber am meisten freuen wir uns über Ihren Besuch bei uns Laden. Entdecken Sie unser sorgfältig zusammengestelltes Sortiment mit vielen neuen Romanen und bereits wieder die Kalender 2021, die Weihnachtsbücher und die Artikel für den Advent.

Neue Mitarbeiterin

Ab Ende Oktober arbeitet Barbara Gyger-Bühler jeweils am Freitag und am Samstagmorgen in unserer Buchhandlung. Sie hat während acht Jahren erfolgreich die kleine, feine Buchhandlung "Buch & Papier" in Sirnach geführt. Nun dürfen wir von Ihrer vielfältigen Erfahrung als Buchhändlerin bei uns in Gossau profitieren.

Wir freuen uns auf Ihren Einkauf in unserem schönen, neuen Laden

Die untenstehenden Bilder geben Ihnen ein paar erste Eindrücke:

Ladentisch mit Bild von Edith Wyss

Der Laden von Aussen

Der Bücherwurm schlängelt sich durch den Laden

Nach 117 Jahren am selben Standort an der Gutenbergstrasse ist Ihre Buchhandlung Anfang Mai an die Kirchstrasse 5 umgezogen. Im modernen Ladenlokal in direkter Nachbarschaft zur Bäckerei Künzle haben wir uns gut eingerichtet, ganz nach dem Zitat von Salman Rushdie
„Ich wuchs auf und man lehrte mich, Brot und Bücher zu küssen“.
Beachten Sie auch unsere frühere Öffnungszeit am Morgen: statt wir bisher um 9 Uhr öffnen wir bereits um 8.30 Uhr.
> Neuer Standort: siehe unten Google Maps

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